В китайской философии и в китайской медицине существует такое понятие, как ПЯТЬ ЭЛЕМЕНТОВ (Дерево, Огонь, Земля, Металл, Вода). Они расположены в определенной последовательности и влияют друг на друга. Пять элементов — это система описания различных процессов, состояний, как в природе, так и в организме человека. Каждому элементу соответствуют определенные органы нашего тела.

Китайский чай тоже можно соотнести с пятью элементами. Употребляя чай, который располагается ближе к одному из элементов, мы можем воздействовать на определенные процессы работы органов.

Нужно отметить, что в каждом конкретном случае воздействие может быть иным, что зависит от состояния организма человека, пьющего чай: что преобладает в нем в конкретный момент или на протяжении как-того отрезка времени.

ДЕРЕВО символизирует движение вверх, развитие, ему соответствуют печень, желчный пузырь, глаза. Близко к этой стихии располагаются чаи: Тегуаньинь, Фэн Хуан (сильно ферментированный улун, выращивается в провинции Гуандун; когда его пьешь, ощущаешь движение вверх, раскрытие и прояснение сознания,некоторое утепление), Шуй Сян, а Да ХунПао, Уи Жоу Гуй, Цилань (все эти чаи выращивают в горах Уишань на границе провинций Фуцзянь и Цзяньси) уже тяготеют к стихии ОГОНЬ (Янская энергия, органы — сердце, тонкая кишка). Можно сказать, что уишаньские чаи раскрывают огонь сердца, рождают вдохновение и страсть к созиданию.

Настоящий «огненный» чай — Чжень Шань Сяо Чжун (горы Уишань). Он относится к красным чаям. Недалеко от него располагаются другие представители этой категории, — Тхан Ян Гунфу, Го Ван Хун, Цимень. Также, красные чаи обладают некоторым сушащим эффектом, свойственным огню. А вот близкий сердцу многих Дянь Хун стоит ближе к ЗЕМЛЕ (Собирание, органы — селезенка, желудок).

Шу Пуэр (черный) — это «земляной» чай (провинция Юннань). Его настой даже отдает немного землей. И чем больше хранится Шу Пуэр, тем он больше теряет свою «огненность», резкость, становится более мягким и еще ближе к ЗЕМЛЕ.

Шэн Пуэр (зеленый) относится к стихии МЕТАЛЛ. А по мере хранения «движется» к ЗЕМЛЕ. Китайские белые чаи, такие как Бай Мудань, Бай Хао Инь Чжень(северная часть провинции Фуцзянь), некоторые представители зеленых чаев — «металлические», но располагаются уже ближе к ВОДЕ (движение вниз, увлажнение, органы — почки, мочевой пузырь).

Основные виды китайских зеленых чаев, — Ешен (провицияХайнань), Лунцзин (провинция Чжэнцян)и т.д., можно отнести к стихии ВОДЫ. А знаменитый полуферментированный улун Тегуаньинь стоит ближе к ДЕРЕВУ.

Пить китайский чай полезно (если пить ХОРОШИЙ чай и в разумных пределах). Он благотворно влияет на наш организм не только на физическом уровне. Если человек вспыльчивый, резкий, значит, в его организме излишне выражен патологический огонь. Чтобы стать спокойнее, такому человеку лучше пить пуэры, белые или зеленые чаи. Если человек медлительный и инертный, ему надо пить сильно ферментированные улуны (уишаньские чаи) и т.д. Другими словами, хороший китайский чай можно использовать для установления гармонии внутри нас.