Чай горек и холоден, это инь в инь — оседающее и опускающее. Лучше всего опускает Огонь. Огонь отвечает за сотни болезней; когда Огонь опускается, верх сразу очищается. Огонь же бывает пяти видов, Огонь бывает опустошенным и наполненным. Если у молодого крепкого человека со здоровым желудком Огонь в сердце, легких, селезенке и желудке находится в состоянии чрезмерного расцвета, тогда чай хорошо подходит. Если пить теплым, Огонь из-за холодного ци опустится вниз; если пить горячим, Огонь, поднявшись, рассеется. Также попутно нейтрализует яды из пищи и алкоголя, приводя мысли и дух человека в приподнятое и расслабленное состояние без дремоты и сонности. Таково благое действие чая.

Если же человек с пустотой-холодом и слабостью крови пьет его в течение долгого времени, то селезенка и желудок пострадают от холода, изначальная энергия ци незаметно станет ущербной, Почва не будет производить Воду, субстанции цзин и кровь в глубине опустошатся, что закончится либо задержкой мокроты и жидкостей, либо селезеночными распуханиями, либо вялостью и застоями, либо желтушной худобой, либо рвотными позывами, либо поносами, болями в животе, либо брюшными грыжами и вздутиями — ­множеством внутренних повреждений. Таков вред чая.

Народ при повседневном использовании часто сталкивается со всеми этими зловредными эффектами. А сильнее всего вред для замужних и пожилых женщин. Люди приспосабливаются к привычкам-обычаям и сами не чувствуют. Кроме того, настоящего чая и так мало, а больше всего чая с примесями. Сколько страдания приносит это — разве же можно пересказать?

«Систематизированный свод корней-трав»

Ли Ши-Чжень (1518-1593)

«СИСТЕМАТИЗИРОВАННЫЙ СВОД КОРНЕЙ-ТРАВ» (Бэньцао ганму) издан в 1590 г. И представляет собой всеобъемлющий компендиум традиционной фармакологии. В нем подробно с объяснениями, цитатами, критическими комментариями, показаниями и противопоказаниями описано 1892 лекарственных веществ и приводится больше десяти тысяч рецептов.

Нижеприведенный список не является единственным, исчерпывающим или каноническим, но дает вполне точное представление о лечебном имидже чая в императорском Китае. В общем и целом, китайцы издавна считали, что чай, как минимум:

• успокаивает дух и устраняет беспокойство (аньшэнь чу фань), иначе говоря, снимает напряженность и тревожность;
• очищает голову и проясняет глава (цинтоу минму), убирая попутно головную боль и ощущение тяжести в голове;
• поднимает дух и пробуждает ото сна (тишэнь синшуй), а значит, дает бодрость;
• опускает ци и переваривает еду (сяци сяоши), или же способствует пищеварению;
• пробуждает от вина и нейтрализует вино (синцзю цзецзю), то есть убирает симптомы алкогольного отравления от опьянения до похмелья;
• способствует воде и пропускает стул (лишуй тунбянь), что указывает на мочегонное и слабительное действие;
• устраняет ветер и нейтрализует поверхностное (цюфэн цзебяо), что особенно касается состояния суставов и поражений кожи;
• рождает соки и останавливает жажду (шэнцзинь чжике), восполняя любой недостаток жидкости;
• прочищает легкие и убирает мокроту (цинфэй цюй тан);
• убирает жир и уменьшает тучность (цюни цзяньфэй);
• очищает от жара и нейтрализует яды (цинже цзеду), а излишний жар в организме и токсины преследуют людей на каждом шагу;
• залечивает нарывы и лечит чирии (ляочуан чжилоу);
• лечит дизентерию и останавливает понос (чжили чжисе);
• отмывает зубы и укрепляет зубы (дичи цзяньчи);
• излечивает мышцы и рождает семя (ляоцзи шэнцзин), точнее, оздоравливает такни и дает общие силы организму;
• питает жизнь и благоприятствует долголетию (яншэн ишоу).

Из книги Вероники Югай «Прекрасное дерево южной стороны или Чайное долголетие»