• +7 (985) 348-19-73    +7 (495) 967-78-93
красный чай Красный чай

Наиболее распространённая и привычная для нас разновидность чая, которая многим известна как «чёрный» чай, из-за цвета сухого листа.

Главная Чай Красный чай

Производитель: Все · Китай (8)
Дянь Хун new

Дянь Хун

Подробнее
550р. /100 г
Знаменитый красный китайский чай из государства Дянь.
Личжи new

Личжи

Подробнее
500р. /100 г
Ли Чжи Хун Ча (Красный чай со вкусом сока личжи) Мелкий чайный лист обрабатывается соком китайской сливы личжи. В результате получается изысканный фруктовый напиток.
Мэй Гуй Хун Ча new

Мэй Гуй Хун Ча

Подробнее
250р. /100 г
Красный чай с бутонами чайной розы — классический образец идеального сочетания чая и цветочного аромата.
Цзин Цзюй Мэй new sale

Цзин Цзюй Мэй

Подробнее
650р. 720р. /100 г
Цзинь Цзюй Мэй (Прекрасные Золотые брови)
Фуцзянский красный чай с удивительными свойствами. Один из известнейших красных чаёв провинции Фуцзянь. Для производства используется большое количество ворсистой чайной почки, как и при производстве Дянь Ху
Цзинь Хао Дянь Хун new sale

Цзинь Хао Дянь Хун

Подробнее
1500р. 1700р. /100 г
Красный чай высшего сорта
Чжень Шань Сяо Чжун new

Чжень Шань Сяо Чжун "Лапсанг Сушонг"

Подробнее
450р. /100 г
Лао Сун Сяо Чжун (Малый Вид с Горы Чжень, Старая сосна)
Фуцзянский красный чай, также известный, как более доступный Лапсанг Сушонг — чай, измельчённый и копчёный на сосновых ветках.
Чжень Шань Сяо Чжун 1с new

Чжень Шань Сяо Чжун 1с

Подробнее
600р. /100 г
Китайский красный чай с особенным вкусом и ароматом
Чжень Шань Сяо Чжун высший сорт new

Чжень Шань Сяо Чжун высший сорт

Подробнее
3080р. /100 г
Утонченный китайский красный чай

Китайский красный чай – это сильноферментированный чай, по вкусу наиболее привычный для русского человека. Красный чай производят в провинциях Фуцзянь (Цзинь Цзюнь Мэй, Инь Цзюнь Мэй, Сяо Чжун), Юннань (Дянь Хун), Аньхуэй (Цимень).

 

Чайный лист для производства красных чаев собирают вручную, выдерживают на открытом воздухе, затем прогревают и отправляют в специальный станок, где он мнется. Это нужно для того, чтобы запустить процесс окисления. Там, где чайный лист складывается, образуется небольшой надлом, куда попадает воздух и происходит окисление. После этого лист оставляют в плетеных корзинах в темном помещении на 12 часов. Начинается процесс ферментации, в результате которого чайный лист темнеет. Чтобы остановить фермертирование, лист просушивают в сушильных шкафах. А Сяо Чжун еще и коптят на сосновых дровах.

 

Заваривать китайский красный чай не сложно. Можно использовать гайвань, глиняный чайник, чайник с кнопкой (типод) и даже простой керамический заварочный чайник, который есть в любом доме. Сначала надо «пробудить» чай. Для этого чайный лист заливается небольшим количеством горячей воды (температура должна быть около 95С), которая сразу сливается. Этот настой пить не рекомендуется. Потом нужно открыть крышку чайника или гайвани и аккуратно вдохнуть аромат «пробужденного» чайного листа. Вы услышите непередаваемую гамму оттенков! После этого необходимо залить заварочный сосуд горячей водой доверху, подождать примерно 20 секунд и слить чайный настой в сливник (Ча Хай), после чего разлить по чашкам. При заваривании любого китайского чая надо помнить о том, что чайный лист нельзя оставлять в воде надолго, т.к. в этом случае чай перезаваривается и становится негодным к употреблению.

 

Красный чай набирает все большую популярность. Ведь его вкус так многогранен, аромат ярок, а действие неповторимо. Китайский красный чай делает нас бодрыми, повышает работоспособность и дарит хорошее настроение.

 

Купить китайский красный чай различных сортов вы можете в нашем интернет магазине. Мы постарались подобрать для вас красный чай различных ценовых категорий и разнообразных вкусов.