• +7 (985) 348-19-73    +7 (495) 967-78-93
красный чай Красный чай

Наиболее распространённая и привычная для нас разновидность чая, которая многим известна как «чёрный» чай, из-за цвета сухого листа.

Главная Чай Красный чай

Производитель: Все · Индия (1) · Кения (1) · Китай (14) · Непал (1) · Шри-Ланка (1)
Гованхун new

Гованхун

Подробнее
716р. /100 г
Так называемый "императорский" чай из северной Фуцзяни, относится к категории минхунов.
Гованхун высший сорт new

Гованхун высший сорт

Подробнее
2520р. /100 г
Фуцзянский красный чай из семейства "минхунов". Так называемый "Императорский" сорт.
Дарджилинг new sale

Дарджилинг

Подробнее
470р. 510р. /100 г
Высокогорный индийский чай
Дянь Хун new

Дянь Хун

Подробнее
550р. /100 г
Знаменитый красный китайский чай из государства Дянь.
Исин Хун Ча new

Исин Хун Ча

Подробнее
1417р. /100 г
Один из знаменитых чаёв Китая из провинции Цзяньсу. Мягкий, насыщенный, горячий по природе.
Кения №1 new

Кения №1

Подробнее
400р. /100 г
Кенийский чёрный чай
Красный №1 new

Красный №1

Подробнее
1477р. /100 г
Красный чай из Юньнани — провинции, в которой родилась чайная культура. Бодрит и согревает. Эксклюзивный сезонный чай от Красного Дракона.
Личжи new

Личжи

Подробнее
500р. /100 г
Ли Чжи Хун Ча (Красный чай со вкусом сока личжи) Мелкий чайный лист обрабатывается соком китайской сливы личжи. В результате получается изысканный фруктовый напиток.
Мэй Гуй Хун Ча new

Мэй Гуй Хун Ча

Подробнее
250р. /100 г
Красный чай с бутонами чайной розы — классический образец идеального сочетания чая и цветочного аромата.
Тхан Ян Гунфу new

Тхан Ян Гунфу

Подробнее
2219р. /100 г
Тхан Ян Гун Фу (Красный Чай Высшего Мастерства из Тань Яна)
Провинция: Фуцзянь
Близкий родственник золотых бровей, обладает сходными свойствами и физическим действием.Придётся по вкусу любителям так называемых английских чаёв.
Утренний Непал new

Утренний Непал

Подробнее
550р. /100 г
Непальский красный чай
ХунЛун new

ХунЛун

Подробнее
976р. /100 г
Красный чай из Юньнань. Прост и доступен. Подходит для чаепития "без примудростей". Бодрит и согревает. Эксклюзивный сезонный чай от Красного Дракона.
1 2 »

Китайский красный чай – это сильноферментированный чай, по вкусу наиболее привычный для русского человека. Красный чай производят в провинциях Фуцзянь (Цзинь Цзюнь Мэй, Инь Цзюнь Мэй, Сяо Чжун), Юннань (Дянь Хун), Аньхуэй (Цимень).

 

Чайный лист для производства красных чаев собирают вручную, выдерживают на открытом воздухе, затем прогревают и отправляют в специальный станок, где он мнется. Это нужно для того, чтобы запустить процесс окисления. Там, где чайный лист складывается, образуется небольшой надлом, куда попадает воздух и происходит окисление. После этого лист оставляют в плетеных корзинах в темном помещении на 12 часов. Начинается процесс ферментации, в результате которого чайный лист темнеет. Чтобы остановить фермертирование, лист просушивают в сушильных шкафах. А Сяо Чжун еще и коптят на сосновых дровах.

 

Заваривать китайский красный чай не сложно. Можно использовать гайвань, глиняный чайник, чайник с кнопкой (типод) и даже простой керамический заварочный чайник, который есть в любом доме. Сначала надо «пробудить» чай. Для этого чайный лист заливается небольшим количеством горячей воды (температура должна быть около 95С), которая сразу сливается. Этот настой пить не рекомендуется. Потом нужно открыть крышку чайника или гайвани и аккуратно вдохнуть аромат «пробужденного» чайного листа. Вы услышите непередаваемую гамму оттенков! После этого необходимо залить заварочный сосуд горячей водой доверху, подождать примерно 20 секунд и слить чайный настой в сливник (Ча Хай), после чего разлить по чашкам. При заваривании любого китайского чая надо помнить о том, что чайный лист нельзя оставлять в воде надолго, т.к. в этом случае чай перезаваривается и становится негодным к употреблению.

 

Красный чай набирает все большую популярность. Ведь его вкус так многогранен, аромат ярок, а действие неповторимо. Китайский красный чай делает нас бодрыми, повышает работоспособность и дарит хорошее настроение.

 

Купить китайский красный чай различных сортов вы можете в нашем интернет магазине. Мы постарались подобрать для вас красный чай различных ценовых категорий и разнообразных вкусов.