Знакомство с Улуном

Улуны являются полуферментированными чаями, и по этой градации находятся между красными и зелёными чаями. Это уникальная в своём роде группа чаёв, отличающаяся специфичными вкусовыми и ароматическими качествами.

Улуны считаются чуть ли не самыми ароматными чаями в мире. Если посмотреть на чаинку улуна после заваривания, то края её будут напоминать по виду красный чай, а остальная часть листа будет похожа на зелёный.

По своему химическому составу, эти чаи содержат почти вдвое больше антиоксидантов, чем красный чай, что указывает на их омолаживающее действие. Как правило, чай для изготовления улунов собирают четыре раза в год — с весны по осень. Лучшими считаются весенние и осенние сборы. Лист сохраняет первую свежесть зелёного чая, приятный вкус и долгое послевкусие тёмного чая. Его вкус и аромат нежны и, вместе с тем, ярковыражены и густы. Полезные свойства Улуна давно известны по всему миру.

Наиболее полезными для здоровья свойствами чая улун являются профилактика лишнего веса, болезней сердца и рака, противодействие старению кожи, стабилизация кровяного давления, укрепление зубов и антисептический эффект в полости рта, снижение уровня сахара в крови.