Да Хун Пао высший сорт

Да Хун Пао (Большой Красный Халат) 
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей. Северо-фуцзянский утёсный улун с гор У И — родины улунских чаёв. Огромная группа полуферментированных чаёв, из слегка скрученных чёрных листьев. 

Да Хун Пао — визитная карточка северной Фуцзяни. Душистый настой моментально тонизирует и проясняет мысли. Красный цвет в Китае — признак могущества и богатства, потому иногда этот чай зовут «Князем» среди чаёв. Считается, что обладает мужским характером.

• Чай подходит для утреннего и дневного чаепитий. Ощутимо тонизирует. Улучшает пищеварение, обладает очищающим эффектом.
• Концентрирует, проясняет ум. Дарит тёплое спокойствие. Чай с мужским характером.
• Вначале может дать интенсивный, с лёгкой горчинкой, настой. Сохраняя плотность вкуса, уравновешивается и приходит к ровному бархатному букету мягких оттенков, с очертаниями ванили, карамели и какао.
• Считается, что предки широко-известного сегодня «Халата» (по разным версиям, это 6, 4, 3 или 2 материнских куста) — это растения различных сортов, что дарит напитку присущую многогранность. Стоит отметить, что на момент своего обнаружения, на месторождении уцелело лишь одно чахлое деревце. 

Приписываются многочисленные вариации легенды возникновения названия сорта. Повествуют они, в основном, о Красном одеянии, которым студент/чиновник/или-ещё-какой-учёный-муж решил одарить монаха, оказавшего ему помощь при внезапном недомогании. Угостив больного чаем, конечно. Красные одежды были привилегией людей учёных и высокопоставленных. Монах отказался от такого подарка, будучи буддистом и объяснив, что чудесным исцелением персонаж обязан удивительному чаю с высоких склонов.

Заваривается при температуре 85С.