Лунцзин

Си Ху Лун Цзин (Колодец Дракона)

Провинция: Чжэцзян



Округ: Ханчжоу, 18 мест произрастания высококачественного Лун Цзина.

Знаменитый зелёный чай, который многие ценители считают лучшим — стал императорским ещё в 17 веке, в эпоху Цин. Производится в провинции Ханьчжоу. Иногда можно встретить название «чай Двух Гор».

О необычайной популярности этого чая говорит тот, факт, что для производства Лун Цзина китайцы вывели аж 43 вида чайных кустов.

Для производства одного килограмма высокосортного Лун Цзина требуется 70-80 тысяч тоненьких, нежных и непременно цельных почек с двумя листочками.

Процесс производства Лун Цзина происходит полностью вручную. Всего существует 13 сортностей: 3 — высших, средние сорта — с 4-го до 6-го сорта, и низкие сорта с 7-го по 13-й.

Конечно же, мы имеем дело с одним из высших сортов.

«Колодец» очень душист и ароматен. Китайские медики считают, что Лун Цзин полезен для лёгких.

При заваривании мягок, многогранен во вкусе и послевкусии с прекрасным светло-медовым цветом настоя. Традиционно небольшое количество чайного листа заваривается в стеклянном стакане, для созерцания «танца» чаинок.

• Полезен для лёгких. Тормозит процессы старения. Препятствует развитию онкологических заболеваний. Имеет антибактериальное действие


• Обладает свойством накапливать энергию и при заваривании трансформировать её в силу.


• Вкус отличается силой и маслянистостью, с сладковатым послевкусием. Имеет травянистые и цветочные нотки, может дать терпкость при высокой температуре воды.


• Название «Колодец Дракона», помимо версий фольклора, носит из-за поведения чаинок в настое, потому для заваривания принято использовать стеклянные стаканы. Меньше всех зелёных чаёв подвержен умиранию. При должном хранении способен сохранять силу в течение года.

Заваривать при температуре 70-80 С.