Ешен

Е Шен (Дикорастущий чай) 

Провинция: Сычуань

Зелёный чай, который собирают с дикорастущих деревьев.

Иероглиф «шен» означает «дикий», «сырой», «новорождённый».

Чай для любителей терпкости в настое. Примерная порция сухого листа для заваривания 5 грамм на чайник объёмом 600мл. Не рекомендуется класть слишком большое количества чая, а чайный настой необходимо сливать в Ча Хай (сливник) достаточно быстро. Ешен заваривают водой температурой около 90 градусов. Это позволяет чаю прекрасно раскрыться и подарить весь возможный спектр аромата и вкусовых оттенков . 

Листья мелкие, слегка скрученные, изумрудно-зеленые, настой почти оливкового цвета, прозрачный. Особенностью Ешена является то, что его можно заваривать как холодной, так и горячей водой. 

• Хорошо тонизирует и повышает работоспособность. Проясняет ум, повышает концентрацию внимания.


• Ценное вещество L-теанин, содержащееся в полифенольных соединениях в составе листа, попав в организм, преобразуется в гормон счастья. 


• При мягком заваривании вкус переливается сладостью с оттенком варёной кукурузы.


• Производится из листьев дикорастущих растений. Чем меньше размер листа, тем выше сорт чая, — тем тоньше и слаще вкус и аромат чайного настоя.