• +7 (985) 348-19-73    +7 (495) 967-78-93
улун Улун

Улун (улунский чай, сине-зелёный, бирюзовый): исключительно особенный продукт. Эту разновидность зовут «чайным совершенством»...


Производитель: Все · Китай (14) · Тайвань (2)
Басянь new

Басянь

Подробнее
966р. /100 г
Ба Сянь (Восемь Бессмертных) Ещё один представитель «фиолетовых» улунов, чьё культивирование распространилось далеко за пределы родного Гуандуна.
Габа Алишань new sale

Габа Алишань

Подробнее
1300р. 1670р. /100 г
GABA ГАБА улун (Gamma-Aminobuteryc Acid, Гамма Амино-масляная Кислота)
Провинция:Тайвань
Район: Алишань
Технология изобретённая в Японии в 1987 году, была продана на Тайвань, где теперь и базируется основной производство ГАБА-сортов.
Да Хун Пао new

Да Хун Пао

Подробнее
850р. /100 г
Да Хун Пао (Большой Красный Халат)
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей.
Да Хун Пао new

Да Хун Пао

Подробнее
12070р. /1 шт.
Да Хун Пао (Большой Красный Халата)
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей.
Да Хун Пао высший сорт new

Да Хун Пао высший сорт

Подробнее
1700р. /100 г
Да Хун Пао (Большой Красный Халат)
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей.
Дун Дин100 new sale

Дун Дин100

Подробнее
750р. 860р. /100 г
Дун Дин (Улун с Морозного Пика)
Провинция: Тайвань
Район: Фэнхуан Шань, Морозный Пик
Высота: 800 м
Один из самых знаменитых и старейших сортов солнечного Тайваня.
Дун Фан Мэй Жень new

Дун Фан Мэй Жень

Подробнее
1799р. /100 г
Тайваньский самородок — станет украшением любой коллекции. Этот прекрасный улун не потеряет своего обаяния даже при длительном хранении. В производстве сырья принимают участие маленькие зелёные кузнечики фучень-цзы. Лист, защищаясь от укусов, меняет хи...
Женьшеневый new

Женьшеневый

Подробнее
650р. /100 г
Высушенный на солнце корень женьшеня перемалывается в порошок и добавляется к чайным листьям. Такой способ не единственный соединить растения, но наиболее распространённый.
Зелёный Шуй Сян new

Зелёный Шуй Сян

Подробнее
100р. /1 шт
Зелёный Шуй Сян, прессованный в миниатюрный брикет
Лишань 100 new

Лишань 100

Подробнее
1200р. /100 г
Лишань (Улун с Грушевой Горы)
Провинция:Тайвань, Ляонин
Округ: Аньшань
Высота: 2000 м
Удивительный улунский сорт, произрастающий исключительно на одноимённой горе — оттого очень редкий.
Най Сян new

Най Сян

Подробнее
650р. /100 г
Най Сян (Молочный улун) Светлый улун, с знаменитым «молочным ароматом». Для производства Най Сяна обычно используется хорошее южнофуцзянское сырье и тайваньский пищевой ароматизатор, который так и называется «най сян
Тегуаньинь new

Тегуаньинь

Подробнее
700р. /100 г
Знаменитый чай с юго-востока Фуцзяни.
Уезд: Аньси
Один из лучших сортов улунского чая известен около 300 лет. Для производства используется уже распустившийся мясистый лист одноимённого куста.
1 2 »

Улуны (слово улун переводится как «черный дракон») – это полуферментированные чаи. Полуферментированные – потому что на определенном этапе производства чая процесс ферментации листа останавливают. Если этого не сделать, получится черный чай.

Улуны делятся на слабоферментированные и сильноферментированные.
У слабоферментированных улунов лист скрученный, зеленого цвета. Чаям этой группы присущ аромат весенней свежести, а у Тегуаньиня слышны нотки сирени. Настой прозрачный, светло-зеленого цвета.

 

У сильноферментированных улунов лист темный, имеет продольную скрутку. То есть лист целый, но вытянутый, волнистый. Аромат темных улунов жареный, густой, потому что чайный лист после обработки долгое время томят на древесных углях. Чайный настой тоже темного цвета с ореховыми нотками. По мере заваривания он меняется от легкого с цветочными мотивами до густого и насыщенного. Это происходит потому, что чайный лист пробуждается и с каждой заваркой отдает все больше содержащихся в нем веществ.

 

Производят улуны в провинциях Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань.
На юге провинции Фуцзянь выращивают Тегуаньинь, Хуан Цзин Гуй, Мао Се, Бэнь Шань. На севере – Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сян, Цилань. Самый знаменитый гуандунский чай – Фэн Хуан Дань Цун. Самые яркие представители Тайваньских улунов - Дун Дин, Сы Цзи Чунь, Алишань, Дун Фан Мей Жень, Цзинь Сюань.

Китайские улуны очень интересные чаи, каждый представитель этой группы – настоящее открытие. Правильно заваренный качественный улун раскрывается многообразием и непередаваемыми оттенками вкуса и аромата.

В нашем интернет магазине вы можете купить китайский улун как первого, так и высшего сортов. Если у вас возникнут вопросы, мы с удовольствием проконсультируем вас по телефону 8 495 967 78 93.