• +7 (985) 348-19-73    +7 (495) 967-78-93
улун Улун

Улун (улунский чай, сине-зелёный, бирюзовый): исключительно особенный продукт. Эту разновидность зовут «чайным совершенством»...


Производитель: Все · Китай (14) · Тайвань (3)
Габа Алишань new

Габа Алишань

Подробнее
550р. /50 г
GABA ГАБА улун (Gamma-Aminobuteryc Acid, Гамма Амино-масляная Кислота)
Провинция:Тайвань
Район: Алишань
Технология изобретённая в Японии в 1987 году, была продана на Тайвань, где теперь и базируется основной производство ГАБА-сортов.
Габа улун жареный new

Габа улун жареный

Подробнее
550р. /50 г
Это классический габа али шань, подверженный сильной обжарке.
Габа улун рубиновый new

Габа улун рубиновый

Подробнее
450р. /50 г
Это классический габа али шань, подверженный сильной обжарке.
Да Хун Пао new

Да Хун Пао

Подробнее
650р. /100 г
Да Хун Пао (Большой Красный Халат)
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей.
Да Хун Пао высший сорт new

Да Хун Пао высший сорт

Подробнее
850р. /50 г
Да Хун Пао (Большой Красный Халат)
Провинция: Фуцзянь
Район: Горы У И
Высота: 800 м
Один из главных китайских чайных брендов. Чай, который покорил сердца миллионов людей.
Женьшеневый улун new

Женьшеневый улун

Подробнее
650р. /100 г
Высушенный на солнце корень женьшеня перемалывается в порошок и добавляется к чайным листьям. Такой способ не единственный соединить растения, но наиболее распространённый.
Лишань new

Лишань

Подробнее
425р. /50 г
Лишань (Улун с Грушевой Горы)
Провинция:Тайвань, Ляонин
Округ: Аньшань
Высота: 2000 м
Удивительный улунский сорт, произрастающий исключительно на одноимённой горе — оттого очень редкий.
Мао Се new

Мао Се

Подробнее
225р. /50 г
Бирюзовый улун, типа Тегуаньиня.
Най Сян new

Най Сян

Подробнее
225р. /50 г
Най Сян (Молочный улун) Светлый улун, с знаменитым «молочным ароматом». Для производства Най Сяна обычно используется хорошее южнофуцзянское сырье и тайваньский пищевой ароматизатор, который так и называется «най сян
Тегуаньинь new

Тегуаньинь

Подробнее
450р. /100 г
Знаменитый чай с юго-востока Фуцзяни.
Уезд: Аньси
Один из лучших сортов улунского чая известен около 300 лет. Для производства используется уже распустившийся мясистый лист одноимённого куста.
Тегуаньинь Ван new

Тегуаньинь Ван

Подробнее
650р. /100 г
Те Гуань Инь (Железная Бодхисаттва Гуаньинь) Знаменитый чай с юго-востока Фуцзяни.
Уезд: Аньси
Один из лучших сортов улунского чая известен около 300 лет. Для производства используется уже распустившийся мясистый лист одноимённого куста.
Уи Хуангуаньинь new

Уи Хуангуаньинь

Подробнее
750р. /50 г
Высокосортный темный улун сбора 2017 года, по-русски название звучит как Желтая Гуаньинь.
1 2 »

Улуны (слово улун переводится как «черный дракон») – это полуферментированные чаи. Полуферментированные – потому что на определенном этапе производства чая процесс ферментации листа останавливают. Если этого не сделать, получится черный чай.

Улуны делятся на слабоферментированные и сильноферментированные.
У слабоферментированных улунов лист скрученный, зеленого цвета. Чаям этой группы присущ аромат весенней свежести, а у Тегуаньиня слышны нотки сирени. Настой прозрачный, светло-зеленого цвета.

 

У сильноферментированных улунов лист темный, имеет продольную скрутку. То есть лист целый, но вытянутый, волнистый. Аромат темных улунов жареный, густой, потому что чайный лист после обработки долгое время томят на древесных углях. Чайный настой тоже темного цвета с ореховыми нотками. По мере заваривания он меняется от легкого с цветочными мотивами до густого и насыщенного. Это происходит потому, что чайный лист пробуждается и с каждой заваркой отдает все больше содержащихся в нем веществ.

 

Производят улуны в провинциях Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань.
На юге провинции Фуцзянь выращивают Тегуаньинь, Хуан Цзин Гуй, Мао Се, Бэнь Шань. На севере – Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сян, Цилань. Самый знаменитый гуандунский чай – Фэн Хуан Дань Цун. Самые яркие представители Тайваньских улунов - Дун Дин, Сы Цзи Чунь, Алишань, Дун Фан Мей Жень, Цзинь Сюань.

Китайские улуны очень интересные чаи, каждый представитель этой группы – настоящее открытие. Правильно заваренный качественный улун раскрывается многообразием и непередаваемыми оттенками вкуса и аромата.

В нашем интернет магазине вы можете купить китайский улун как первого, так и высшего сортов. Если у вас возникнут вопросы, мы с удовольствием проконсультируем вас по телефону 8 495 967 78 93.