• +7 (985) 348-19-73    +7 (495) 967-78-93
Главная страница Красный чай

Красный чай

Наиболее распространённая и привычная для нас разновидность чая, которая многим известна как «чёрный» чай, из-за цвета сухого листа. Сильно-ферментированный чай. При заваривании даёт интенсивный тёмно-коричневый настой. Обладает горячей природой – согревает в холодное время года. Хорошо тонизирует. Считается, что технология производства обнаружена случайно. История повествует, что из-за ночной смены влажности воздуха лист излишне «сопрел». Этот  эпизод, проливает свет на механизм производства сильно-ферментированного чая. Такой чай гораздо удобнее хранить и транспортировать. Этим свойством воспользовались англичане. Заняв цейлонские и индийские склоны чайными плантациями порядка трёх веков назад, они наладили производство чая для массового экспорта в европейские страны. Технологии производства такого чая качественно отличаются от китайского подхода.

Статьи о красных чаях

Как заваривать красный чай Как хранить китайский чай Различение чая